Séchage

Les champignons séchés sont une merveilleuse addition à de nombreuses recettes. Ils apportent une saveur umami intense et peuvent être conservés pendant longtemps. Cependant, avant de pouvoir les utiliser, il est essentiel de savoir comment bien les réhydrater et les cuire pour en tirer le meilleur goût. Ainsi, dans cet article, découvrez toutes les étapes […]

Le séchage des champignons est une méthode efficace pour conserver ces trésors de la nature tout en préservant leur saveur et leurs nutriments. Dans cet article, nous allons vous montrer comment sécher des champignons de différentes manières afin de prolonger leur durée de vie. Pourquoi sécher des champignons Sécher des champignons permet de les conserver